Anjou Mousseux- AOC
Anjou Mousseux- AOC
Anjou Mousseux- AOC
Eine schimmernde Farbe, ein delikater Gaumen – dieser fein perlende Wein aus dem Loire-Tal enthüllt seine Vorliebe für Feste.
Das Weinbaugebiet
Lage: Das Appellationsgebiet des AOC-Weines Anjou erstreckt sich über 128 Gemeinden des Maine-et-Loire, 14 Gemeinden der Deux-Sèvres und 9 Gemeinden der Vienne. Diese regionale AOC umschließt zahlreiche unteregionale und kommunale AOC-Gebiete.
Fläche: 80 ha im Anjou Mousseux und Anjou Pétillant
Geschichte: Die Mönche spielten eine wichtige Rolle bei der Entwicklung des Weinbaugebietes, da jedes Kloster seinen eigenen Weingarten besaß. Als Heinrich II. Plantagenet 1154 König von England wird, werden Anjou-Weine unter seiner wie unter der Herrschaft seiner Nachfolger am Hofe serviert. Somit tragen sämtliche gekrönten Häupter Frankreichs und Englands fast ein Jahrtausend lang zum Ansehen der Weine des Loire-Tals bei. Dank dieser königlichen Auszeichnung dehnt sich im 16. und 17. Jahrhundert das Weinbaugebiet von den Ufern der Loire bis zu den Nebenflüssen aus.
Böden: Das Appellationsgebiet umfasst zwei verschiedene Regionen:
- Das „Anjou Noir“ - auf dunklem Schieferboden (der süd-östliche Rand des Massif Armoricain) - ist das größte Gebiet.
- Das „Anjou Blanc“ - auf weißem Erdboden, der durch Kreideverwitterung (Tuffstein) entstand (am süd-östlichen Ende des Pariser Beckens) - verfügt über eine nur begrenzte Fläche.
Klima: Gemäßigtes Meeresklima aber auch trocken, mit geringen Unterschieden zwischen Höchst- und Niedrigtemperatur. Man spricht sprichwörtlich von der „Douceur Angevine“, der Anjou-Milde.
Der Wein
Jährliche Produktion: 3.500 hl
Grundertrag: 60 hl/ha
Rebsorten: Chenin Blanc (80 % minimum), Sauvignon, Chardonnay
Vorherrschende Anbaupraktiken: Pflanzdichte 4.000 bis 5.000 Stöcke/ha. Rebschnitt "Guyot" (spezielle Art der Reberziehung), einfach oder doppelt.
Verkostung
Sensorische Merkmale: Kristalline und helle Farbe. Strohgelb oder mit goldenem Schimmer.
Trinktemperatur: 6°C, in Sektflöten
Lagerfähigkeit: Die Weine "Fines Bulles" (fein perlend) sollten drei Jahre nach Entfernen des Hefesatzes getrunken werden, damit ihr Sprudeln und ihre Feinheit erhalten bleibt.
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