Touraine Azay-le-Rideau- AOC
Touraine Azay-le-Rideau- AOC
Touraine Azay-le-Rideau- AOC
Ausgefallene, kräftige und liebliche Roséweine, frische und samtige Weißweine - auf sanfte Art und Weise präsentiert Touraine Azay-le-Rideau Ihnen seine erlesene Loire-Identität.
Das Weinbaugebiet
Lage: Das Appellationsgebiet erstreckt sich über acht Gemeinden der Hügel der Indre und der Loire, nicht weit vom Zusammenfluss dieser beiden Flüsse.
Fläche: Etwa 90 ha
Geschichte: Das Anbaugebiet von Azay-le-Rideau ist sicherlich die galloromanische Wiege des Weinbaus in der Touraine. Es bildet heute das Schmuckkästchen des wunderschönen Château d’Azay, dessen königliche Gastgeber vornehmlich den Wein ihres Terroirs servieren ließen.
Böden: „Perruches“ (Lehm-Feuerstein-Gemisch), „Aubuis“ (Lehm-Kalk-Gemisch) und vom Wind abgelagerter Sand mit Lehm vermischt.
Klima: Mild, manche Jahre begünstigt es die Entwicklung süßer Weine.
Der Wein
Jährliche Produktion: 3.500 hl
Grundertrag: 55 hl/ha
Rebsorten: Roséweine aus mindestens 60 % Grolleau, sortenrein oder mit Gamay, Côt oder Cabernet verschnitten, Weißweine aus 100 % Chenin (manchmal halbtrockenem gekeltert)
Vorherrschende Anbaupraktiken: Pflanzdichte 6.600 Stöcke/ha. Rebschnitt "Guyot" (spezielle Art der Reberziehung), einfach oder doppelt.
Verkostung
Sensorische Merkmale: Helle und glänzende Farbe bei den Roséweinen, kristallklar bei den Weißweinen.
Bukett: Die Roséweine bieten Aromen von Rosen, Flieder, Birne, Kirsche, rote Johannisbeere und Mandeln. Die Weißweine haben oft eine mineralische Note, wobei frische Früchte und Zitrusfrüchte, die sich zu Quitten- und Aprikosen-Aromen entwickeln, überwiegen.
Gaumen: Feiner und eleganter Gaumen bei den Roséweinen, oft vollmundig bei den Weißweinen.
Trinktemperatur: 10°C
Lagerfähigkeit: Die Roséweine werden jung getrunken, im Gegensatz zu den Weißweinen, die eine lange Lebensdauer haben (zehn Jahre).
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