Touraine Noble-Joué- AOC

Touraine Noble-Joué- AOC

Touraine Noble-Joué- AOC

Große und kleine Ereignisse in der Geschichte machen die Seltenheit und die Originalität dieses “Gartens der Düfte“ der Touraine aus.

Das Weinbaugebiet
Lage: der Indre und dem Cher, südlich von Tours.

Fläche: 24 ha
Geschichte: Die Existenz des Weinbaugebiets Noble-Joué wurde am Hofe von König Ludwig XI. belegt. Im 19. Jahrhundert befand sich die Weinregion am Gipfel ihres Ruhmes und erbat im Jahre 1939 den Erhalt der Qualitätsbezeichnung AOC. Doch der Beginn des Krieges ließ die Anfrage in Vergessenheit geraten. Weil die Anbauflächen teilweise zerstört wurden und einige von ihnen anschließend dem Städtebau Platz machen mussten, erlosch der Weinbau völlig. Erst 1975 nahmen sich ihrer wieder eine Gruppe von Winzern an. Heute haben sich die Weine des Anbaugebiets wieder erfolgreich einen Platz auf den Tischen von Tours geschaffen.

Der Wein
Jährliche Produktion: 1.250 hl
Grundertrag: 55 hl/ha
Rebsorten: Der originelle „Vin Gris“ Noble-Joué ist der feine Verschnitt der drei Pinot-Reben. Die Pinot Meunier-Traube stellt Körper und Stärke, die Pinot Gris Frucht und Finesse und die Pinot Noir Ausgewogenheit und Länge.

Verkostung
Sensorische Merkmale: Blassrosa Farbe mit grauem oder silbernem Schimmer, daher der Name „Vins Gris“
Bukett: Noten von roter Johannisbeere, Waldbeeren, manchmal Fruchtbonbons oder Wiesenblumen
Gaumen: Weicher, ziemlich runder Gaumen, dem ein frischer Abgang folgt.
Trinktemperatur: 6-8°C
Lagerfähigkeit: Jung trinken

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